Susegana est une charmante commune dans la province de Trévise, située au cœur des collines du Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, reconnues comme Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Son histoire est inextricablement liée à l'imposant Château de San Salvatore, détruit pendant la Grande Guerre et symbole de la ténacité locale. Susegana est la base idéale pour explorer la Route du Prosecco et des Vins des Collines Conegliano Valdobbiadene, offrant une expérience immersive au milieu des vignobles, des caves historiques et des paysages vallonnés uniques.

Quoi Voir et Vivre recommandé par nos guides locaux: Vin, Châteaux et Nature

• Château de San Salvatore (Castello di San Salvatore) – Malgré les dommages subis, il reste l'un des plus grands complexes fortifiés d'Europe, avec une vue panoramique exceptionnelle sur les collines. C'est un lieu emblématique pour des événements et des visites historiques.
• Parcours du Prosecco – Itinéraires œnogastronomiques qui mènent aux caves pour des dégustations du célèbre vin mousseux et des produits typiques.
• Église de San Salvador (Chiesa di San Salvador) – Un petit joyau historique près du château, abritant des œuvres d'art de valeur.
• Le Bourg Ancien de Collalto (Borgo Antico di Collalto) – Hameau de Susegana, connu pour son château et son histoire liée à la famille des Comtes Collalto.

Gastronomie et Vins Typiques

• Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Le produit d'excellence, vin mousseux Méthode Charmat, dans les versions Dry, Extra Dry et Brut.
• Fromage Imbriago (Ubriaco, Fromage Ivre) – Fromage dont les meules sont affinées dans le marc de Prosecco ou d'autres vins rouges locaux, acquérant une saveur unique.
• Radicchio Rouge de Trévise IGP – Protagoniste des risottos et des plats d'hiver, c'est un légume amer et croquant typique de la région.

Expériences et Culture

• Visites Guidées des Caves – Les domaines historiques offrent des parcours de dégustation du DOCG, avec des aperçus sur la production et l'affinage.
• Randonnée à travers les Vignobles – De nombreux sentiers permettent de découvrir le paysage en terrasses, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, à pied ou à vélo.
• Événements Œnogastronomiques – Des foires et manifestations dédiées au Prosecco et aux saveurs locales se succèdent tout au long de l'année.

Top 3 Hébergements de Charme et Historiques

• Castello di San Salvatore (si disponible comme lieu) – Séjourner dans les environs immédiats ou au sein du domaine offre une expérience royale.
• Relais Le Betulle – Structure élégante nichée dans la verdure des collines, avec des services de luxe et une vue panoramique.
• Agriturismo Borgoluce – Domaine offrant hospitalité, restauration et produits du terroir, combinant luxe discret et tradition rurale.

Top 3 Restaurants Recommandés par nos experts du lieu

• Ristorante ai Salici – Cuisine raffinée et territoriale, reconnue pour son attention à la saisonnalité.
• Ristorante Le Tre Colonne (Collalto) – Situé dans un contexte historique, il propose des plats traditionnels vénitiens revisités.
• Osteria del Baccalà – Spécialisée dans les plats à base de morue salée (baccalà) et de stockfisch, un classique de la cuisine vénitienne.

Liens Institutionnels

• Site Officiel de la Commune de Susegana
• Site Officiel Route du Prosecco DOCG