Sault-de-Vaucluse ist ein auf einem Hügel gelegenes Dorf, eine Ikone der authentischen Provence, im Herzen des Departements Vaucluse. Es ist allgemein als die Welthauptstadt des Lavendels anerkannt, mit riesigen Feldern, die sich im Sommer in ein intensives Violett färben und ein unvergessliches visuelles und olfaktorisches Spektakel bieten. Sault ist auch das östliche Tor zum mythischen Mont Ventoux. Unser Erfahrungstipp ist, das Dorf im Juli oder August, zur Zeit der Lavendelblüte, zu besuchen und mit dem Fahrrad (oder Auto) die Wege zu erkunden, die sich durch die Felder schlängeln, und den Tag mit einer Lavendelhonigverkostung in einem der lokalen Geschäfte abzuschließen.

Sehenswertes und Erlebnisse nach Empfehlung unserer Experten des Ortes: Lavendel, Natur und Panoramen

• Die Lavendelfelder – Das Hauptspektakel, mit der Blütezeit von Mitte Juni bis Mitte August. Das nahe gelegene Plateau d'Albion bietet die besten Aussichten.
• Lavendelbrennereien – Besuch einer Brennerei, um den Prozess der Umwandlung von Lavendel in ätherisches Öl zu sehen und handwerkliche Produkte zu kaufen.
• Mont Ventoux – Der 'Kahle Berg', ein Ziel für Radfahrer und Wanderer, leicht erreichbar, um ein außergewöhnliches Panorama zu genießen.
• Markt von Sault – Lebhafter Wochenmarkt (Mittwoch), bekannt für lokale Produkte, Honig und Lavendel.

Gastronomie und Typische Produkte

• Lavendelhonig AOP – Außergewöhnliches Produkt der Region, ein heller und zarter Honig, am besten mit lokalem Ziegenkäse genießen.
• Nougat von Sault – Provenzalischer Nougat, oft angereichert mit Lavendelhonig und lokalen Mandeln.
• Ziegenkäse (Chèvres) – Auf den Bauernhöfen des Vaucluse hergestellt, perfekt zu den Weinen des Rhônetals.

Top 3 Luxus- und Charme-Hotels

• Hostellerie Val de Sault – Charme-Hotel mit Pool und außergewöhnlicher Aussicht auf das Tal und den Lavendel (in der Saison).
• Hôtel Belvue – Ausgezeichnete Option für eine Panorama-Lage und einfachen Zugang zum Dorfzentrum.
• Mas des Herbes Blanches (in Joucas, weiter entfernt) – Ein luxuriöses Relais & Châteaux für diejenigen, die das ultimative Luxuserlebnis in der Provence suchen.

Top 3 Empfohlene Restaurants

• Le Nesk (im Hostellerie Val de Sault) – Raffinierte Küche mit lokalen Produkten und Panoramablick.
• La Table de Mare et Fils – Eine hochwertige Option, die die provenzalische Tradition ehrt.
• Auberge de la Fontaine – Ideal für ein einfaches und authentisches Mittagessen im Herzen des Dorfes.

Institutionelle Links

• Offizielle Website des Tourismusbüros von Sault
• Offizielle Tourismus-Website in Vaucluse